做優(yōu)農(nóng)業(yè)空間擦亮“中國高原藜麥之都”金字招牌
藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈，是唯一全營養(yǎng)完全蛋白堿性食物，蛋白質(zhì)含量高達12%-22%（牛肉20%），品質(zhì)與奶粉和肉類相當，富含多種氨基酸，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質(zhì)營養(yǎng)含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和維生素E、膽堿、甜菜堿、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達7.1%，零膽固醇，不含麩質(zhì)，低脂，低熱量。
藜麥屬于易熟易消化食品，口感獨特，適于所有群體食用，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦為最適宜人類的完美“全營養(yǎng)食品”，列為全球10大健康營養(yǎng)食品之一。藜麥的食用方式很多，可加工成藜麥飯、藜麥粥、藜麥燜飯、藜麥餅、藜麥糕、藜麥漿、藜麥茶，也可加工成藜麥酒、藜麥飲料、藜麥醋等。藜麥的嫩葉和嫩芽也可以當蔬菜食用。
一年一穗藜麥品牌
藜麥因品種不同而呈現(xiàn)不同的顏色，有酒紅色、玫紅色、粉紅色、綠色、黃色、橘黃色、金色、白色等，五彩斑斕，姹紫嫣紅，具有較高觀賞價值。
天祝海拔高、氣候冷涼，非常適宜藜麥生長。中國農(nóng)科院藜麥協(xié)會專家現(xiàn)場考察后認為，天祝產(chǎn)出的藜麥顆粒飽滿，產(chǎn)量高，營養(yǎng)成分好，是國內(nèi)最適宜種植藜麥的地區(qū)。縣委、縣政府高度重視，提出了建設“一都五中心”發(fā)展思路，將藜麥作為脫貧攻堅富民產(chǎn)業(yè)重點扶持培育，引進甘肅遠達集團進行綜合開發(fā)。2018年11月被（國家）食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心譽名為“中國高原藜麥之都”。
搞好頂層設計。縣委、縣政府主要領導和分管領導多次深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行調(diào)研，與甘肅遠達集團協(xié)調(diào)對接，為今年乃至以后產(chǎn)業(yè)發(fā)展做好了頂層設計。在發(fā)展方向上：咬緊“一都五中心”，擦亮“中國高原藜麥之都”這塊金字招牌，堅定不移打造種質(zhì)資源中心、種植中心、生產(chǎn)加工中心、技術標準中心(研發(fā)中心)、產(chǎn)品交易中心。在發(fā)展模式上：堅定不移推進“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的種植模式；“政府+企業(yè)+科研機構+學校”的科研攻關模式和一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式；在發(fā)展機制上：采取“政策+項目”的支持機制；“產(chǎn)業(yè)+就業(yè)”的脫貧機制； “訂單+保單”的保障機制；“企業(yè)+政府”的會商機制。在發(fā)展時序上:堅持“短長結(jié)合、以短促長、長久發(fā)展”的發(fā)展思路，推出產(chǎn)品品牌，建立銷售渠道，形成市場認知。縣委、縣政府還及早出臺了《天祝縣關于加快藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》和《天祝縣藜麥產(chǎn)業(yè)“一都五中心”建設方案》，加大對藜麥種植、加工、科研、營銷等環(huán)節(jié)的扶持力度。成立藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展專責工作小組，積極破解藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的突出困難和問題，推進藜麥產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。
加快藜麥扶貧科技產(chǎn)業(yè)園建設。緊緊圍繞“一都五中心”，建設藜麥扶貧科技產(chǎn)業(yè)園。藜麥產(chǎn)業(yè)園占地面積183畝，主要建設加工車間、初清干燥樓、加工設備購置、萬噸藜麥平倉2座、研發(fā)中心、保障中心、展示和交易中心，基礎設施建設。4月9日藜麥扶貧科技產(chǎn)業(yè)園全面開工建設，目前2座平倉已完成主體工程，加工中心加快基礎建設，研發(fā)中心、保障中心、交易中心按計劃有序推進，8月底計劃完成建設任務。藜麥扶貧科技產(chǎn)業(yè)園建成后，通過精細化加工、品牌化運營、市場化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，將藜麥打造成高端產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升藜麥產(chǎn)品價值。同時，可提供就業(yè)崗位200個，助力穩(wěn)定脫貧。還可有效帶動全縣旅游產(chǎn)業(yè)、特色農(nóng)產(chǎn)品銷售、其他服務業(yè)等行業(yè)快速發(fā)展。
藜麥扶貧科技產(chǎn)業(yè)園效果圖
建設中的藜麥扶貧科技產(chǎn)業(yè)園
積極推行標準化種植。為了提高藜麥的種植技術水平，產(chǎn)業(yè)專責組在總結(jié)經(jīng)驗基礎上提出了 “四統(tǒng)一、兩保障”的工作要求。即生產(chǎn)資料統(tǒng)一，技術服務統(tǒng)一、種植標準統(tǒng)一、收購統(tǒng)一和基礎設施建設保障、譽名管理保障。制定了《天祝縣藜麥種植栽培技術規(guī)程》《天祝縣藜麥輪作倒茬方案》。在種植技術上集成推廣了八項關鍵技術：即推廣優(yōu)良品種、推廣藜麥專用肥、推廣黑色地膜覆蓋技術、推廣機播機收技術、推廣病蟲害綠色防控技術、推廣輪作倒茬技術、推廣節(jié)水技術、推廣土壤深松耕技術。
強化政策宣傳和技術培訓。為了提高群眾對扶持政策的知曉率和技術措施的到位率，確保藜麥關鍵技術落實到田間地頭，我們成立了藜麥技術服務團隊，組織技術干部分三組深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組及田間地頭，開展政策宣講和技術培訓指導工作，與甘肅遠達集團聯(lián)合邀請甘肅省農(nóng)科院、武威市農(nóng)科院專家進行現(xiàn)場專題培訓，及時解決生產(chǎn)中遇到的問題。
開展藜麥種植技術研究。為了進一步完善藜麥種植技術規(guī)程，科學指導大田生產(chǎn)，促進藜麥產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，我們以中國農(nóng)科院和甘肅省農(nóng)科院為技術依托，建立了藜麥綜合試驗示范點，計劃引進藜麥品種400多個，開展藜麥播期、密度、肥效、引種觀察、品種對比、品種展示、輪作倒茬、綜合關鍵技術的試驗、示范。通過新品種、新技術展示，擴大示范效應，輻射帶動群眾推廣新品種，運用新技術，達到看有樣板、學有典型的目的，以點帶面，加快實用技術的推廣應用。
藜麥作為一項新產(chǎn)業(yè)，在天祝發(fā)展具有十分廣闊的前景。國內(nèi)專家盛贊“中國藜麥看甘肅，甘肅藜麥看天祝”，為此，我們將圍繞“一都五中心”，加快藜麥扶貧科技產(chǎn)業(yè)園建設，加大對龍頭企業(yè)的扶持培育，提升龍頭企業(yè)儲藏、加工、營銷能力，努力將天祝打造成為全國重要的藜麥產(chǎn)業(yè)基地。
